Kalamata Menu

Aubergine entière cuite au four, purée de poivrons rouges, salade de courgettes et fenouil, mousse de feta-yaourt, vinaigrette de yuzu, tomates cerises confites. Grilled eggplants, red peppers purée, zucchini-fennel salad, yogurt-feta mousse, yuzu vinaigrette, cherry tomatoes confit

Filet de cabillaud, tomates confites, oignons nouveaux, câpres, olives et sauce citronnée Cod fillet, slow-roasted tomatoes, spring onions, capers, olives and lemon sauce

Gnocchi de ricotta glacés au vieux parmesan-chèvre, figues séchées et caramélisées, huile de ciboulette. Gnocchi Ricotta glazed with parmesan cheese, caramelized dried figs, chives oil

Cuisse de poulet grillée à la broche et son jus de viande Grilled chicken leg and jus

Côtelettes grillées, avocat grillé, origan mariné, tomates cerises confites Grilled chops, grilled avocado, oregano marinade, cherry tomatoes confit

Crevettes, bisque, crème d'échalotes, tomates confites, céleri, oignon frais, citron, fines herbes. Shrimps, bisque, shallots cream, tomatoes confits, celery, fresh onion, lemon, herbs

Bar grillé en papillon, salade de courgettes, vinaigrette au citron. Grilled seabass, zucchini salad, lemon vinaigrette

omahawk (1.3kg) cuit au grill et béarnaise à la truffe 1.3kg grilled Tomahawk and truffle béarnaise

Rock potatoes, parmesan, fresh truffle

Sweet potato and avocado-yogurt cream

Crémeux au yaourt grec, mousse aux fraises, confit de fraises, meringue croustillante à la noix de coco, sorbet aux fraises Creamy greek yoghurt, strawberry mousse, strawberry confit, crunchy coconut meringue, strawberry sorbet

Pâte phyllo caramélisé, ganache à la pistache, baklava écrasé, glace à la pistache Caramelized phyllo pastry, pistachio ganache

Pâte à biscuits mi-cuite, chocolat fondant, noisettes caramélisées, glace vanille, popcorn au caramel salé Half baked cookie dough, fondant chocolate, caramelized hazelnuts, vanilla ice cream, salted caramel popcorn

Yaourt grec crémeux, caramel au miel, noix caramélisées Creamy greek yoghurt, honey caramel, caramelized walnuts

Tomates cerises, concombres, oignons, olive noires, poivrons rouges, fromage fêta, câpres et croûtons Cherry tomatoes, cucumbers, onions, black olives, red peppers, feta cheese, capers, and croutons

Fines tranches de thon snackées, enoki mariné, oignons confits, sauce citron vert et jalapenos Torched sliced tuna, pickled enoki, onion confit, lime and jalapenos dressing​

Cuisse de poulet grillée à la broche et son jus de viande Grilled chicken leg and jus

Linguine, sauce tomate rôtie, olives, câpres, asperges, burrata Linguine, roasted tomato sauce, olive, capers, asparagus, burrata

Pâte phyllo caramélisé, ganache à la pistache, baklava écrasé, glace à la pistache Caramelized phyllo pastry, pistachio ganache

Yaourt grec crémeux, caramel au miel, noix caramélisées Creamy greek yoghurt, honey caramel, caramelized walnuts

Tomates cerises, concombres, oignons, olive noires, poivrons rouges, fromage fêta, câpres et croûtons Cherry tomatoes, cucumbers, onions, black olives, red peppers, feta cheese, capers, and croutons

Fines tranches de thon snackées, enoki mariné, oignons confits, sauce citron vert et jalapenos Torched sliced tuna, pickled enoki, onion confit, lime and jalapenos dressing

Poulpe grillé, terrine de pommes de terre, tomates cerises confites, origan, sauce citronnée Grilled octopus, potatoes terrine, cherry tomatoes confit, oregano, lemon sauce

Feta rôtie, tomates, céleri, oignons nouveaux, piment, citron vert, poivron rouge, huile de ciboulette, herbes fines, ail. Baked feta cheese, tomatoes, celery, spring onions, chili, lime, red pepper, chives oil, herbs, garlic

Fromage de brebis "Saganaki", pistaches, miel, ouzo, herbes Sheep's cheese «Saganaki», pistachios, honey, ouzo and herbs

Aubergine entière cuite au four, purée de poivrons rouges, salade de courgettes et fenouil, mousse de feta-yaourt, vinaigrette de yuzu, tomates cerises confites. Grilled eggplants, red peppers purée, zucchini-fennel salad, yogurt-feta mousse, yuzu vinaigrette, cherry tomatoes confit

Cuisse de poulet grillée à la broche et son jus de viande Grilled chicken leg and jus

Bar grillé, légumes grillés, vinaigrette au citron Grilled seabags, roasted veggatables, lemon vinaigrette

Linguine, sauce tomate rôtie, olives, câpres, asperges, burrata Linguine, roasted tomato sauce, olive, capers, asparagus, burrata

Sweet potato and avocado-yogurt cream